jueves, 16 de mayo de 2013

ARROZ NEGRO

preparar para 4: 200g de arroz,  400g de calamar, 2 bolsas de tinta de calamar, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 2 cucharadas de tomate frito, agua o caldo, sal.
picar el pimiento y la cebolla. preparar un sofrito con la cebolla y el pimiento. cortar el calamar y hecharlo en la cazuela con el sofrito. rehogar 10 minutos. añadir la tinta, el tomate frito y el arroz. rehogar 5 minutos. cubrir de agua. cocer a fuego medio hasta que el arroz este hecho. añadir agua si hace falta. servir.