domingo, 2 de junio de 2013

LECHAZO ASADO

preparar para 4: 2 cuartos de cordero lechal (2,5 kg), manteca o aceite, sal, 1/2 limon, 1 vaso de agua.
poner el cordero en una fuente de barro o el la bandeja del  horno. untar la carne con la manteca. salar y rociar con el agua mezclada con el zumo de limon. dejar al horno 75 minutos a 180 grados. dar la vuelta y mojar la carne con el jugo. añadir agua si necesario. dejar 45 minutos. servir