preparar para 4: 8 longanizas, 400g de penne, 800g de tomate triturado, 50g de alcaparras en vinagre, una pizca de harissa (salsa picante).
quitar la piel de las longanizas. hechar la carne en una sarten con un chorro de aceite. freir. picar la carne fuera de la saren. volver a poner la carne en la sarten y añadir el tomate y la harissa. dejar a fuego lento durante 30 minutos. añadir las alcaparras. cocer la pasta en agua salada. escurrir. servir la pasta con la salsa.
quitar la piel de las longanizas. hechar la carne en una sarten con un chorro de aceite. freir. picar la carne fuera de la saren. volver a poner la carne en la sarten y añadir el tomate y la harissa. dejar a fuego lento durante 30 minutos. añadir las alcaparras. cocer la pasta en agua salada. escurrir. servir la pasta con la salsa.
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