viernes, 19 de julio de 2013

ENSALADA ESCAROLA Y TOCINO

preparar: escarola, tocino ahumado, tomates, alcaparras, eneldo, aceite virgen, vinagre de modena, sal.
cortar en trocitos el tocino. tostar. reservar. cortar los tomates. lavar la escarola y cortar. poner en un plato, la escarola con muy poca sal. los tomates, el tocino templado y las alcaparras. rociar con aceite y vinagre. espolvorear con eneldo. servir