martes, 16 de julio de 2013

JAMBALAYA

preparar: pechuga de pollo en tacos, 1 cebolla picada, 1 pimiento verde, 2 ramas de apio, 1 diente de ajo, tomate frito, gambas, arroz, caldo de pollo o agua, laurel, tabasco, salsa perrins, pimienta y sal, pimenton dulce, oregano, tomillo.
hacer un sofrito con el apio, la cebolla, el pimiento, el ajo. añadir el pollo ya pasado por sarten, las gambas, el tomate frito, la salsa perrins, el tabasco, el laurel, el pimenton, el oregano y el tomillo. mezclar y dejar a fuego medio un par de minutos. añadir el arroz. cubrir con el caldo. dejar cocer hasta que el arroz este hecho. corregir con caldo durante la cocion. retirar el laurel. servir