viernes, 6 de septiembre de 2013

PISTO EN REBANADAS

preparar para 8: 8 rebanadas de pan, 2 calacacin, 2 tomate, 1/2 cebolla, tomate frito, sal, aceite, pimienta, crema de modena, algunas hojas de lechuga.
pelar y lavar los calabacines. cortar en cubitos pequeños. lavar los tomates y cortar en cubitos. cortar fino la cebolla. poner el calabacin y la cebolla en una sarten con un chorro de aceite, sal y pimienta. rehogar. añadir los tomates y un buen chorro de tomate frito. dejar a fuego lento 10 minutos. tostar las rebanadas de pan. poner en un plato, las hojas de lechuga y encima el pan. rociar con aceite virgen. poner encima del pan el pisto. rociar con crema de modena. servir

pisto en rebanadas