viernes, 11 de octubre de 2013

TAPITA DE CALABACIN

preparar para 4: 2 calabacines, 1 cebolla, tomate triturado, azucar, sal, pimienta. 8 rebanadas de pan de molde integral.
aplastar el pan con un rodillo. cortar con un corta pasta circular. tostar los discos en una sarten con un poco de aceite. reservar. pelar y cortar en daditos los calabacines. picar la cebolla. echar la cebolla en una sarte con un chorro de aceite. dejar 5 minutos a fuego medio. echar el calabacin. dejar 10 minutos a fuego medio. añadir el tomate, la sal, la pimienta y una pizca de azucar. dejar otros 5 minutos. poner en un plato una capa de calabacin, un disco de pan, otra capa de calabacin y terminar con otro disco. servir

tapita de calabacin