jueves, 7 de noviembre de 2013

DRUMETTES CON CIRUELAS Y OPORTO

preparar para 2: 4 drumettes de pollo,  1 docena de ciruelas pasas, 2 patatas, 1 vaso de oporto, caldo de verdura, perejil, sal, 1 cucharada de harina.
liberar el hueso de los drumettes. pelar y cortar las patatas en daditos. echar en una cacerola la carne con un chorro de aceite a fuego medio. añadir las patatas. dejar 5 minutos. salar. añadir las ciruelas y el oporto. dejar 5 mibutos. añadir el perejil y el caldo. dejar 60 minutos a fuego lento. 5 minutos antes del final, echar una cucharada de harina. remover. servir.

drumettes con ciruela y oporto