martes, 12 de noviembre de 2013

ELIOPITTA (PAN DE ACEITUNAS)

preparar: 300g de harina, media cebolla, menta seca, 200g de aceitunas negras deshuesadas, aceite virgen, sal, 1 sobre de levadura, agua.
echar la harina en un cuenco. añadir en el centro, las aceitunas cortadas en tres, la cebolla picada, un chorro de aceite, un poco de sal y la levadura. mezclar. añadir el agua templada poco a poco y amasar. trabarar durante 10 minutos hasta tener una textura blanda y fina. poner en un cuenco y tapar. dejar reposar durante una hora. poner la masa en una fuente ovalada de 25 centimetros untada con aceite. poner en el horno precalentado a 190 grados durante 45-50 minutos. dejar enfriar. servir como aperitivo con mezes.

eliopitta (pan de aceitunas)