viernes, 15 de noviembre de 2013

NISCALOS CON VINO RIBERA

preparar para 4: 400g de niscalos, tomate frito, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 vaso de tinto Ribera de Duero,  aceite de oliva, harina, perejil.sal, pimienta.
picar la cebolla y el ajo. echarlos en una cacerola con un chorro de aceite. rehogar durante 5 minutos. lavar y cortar los niscalos. echarlos en la cacerola. salpimentar. dejar 10 minutos a fuego medio.. luego añadir el vino y el perejil. dejar 20 minutos a fuego lento. añadir el tomate frito y una cucharada de harina y dejar 5 minutos mas. servir

niscalos con vino Ribera