martes, 28 de enero de 2014

BERENJENA CON REMOLACHA

preparar: berenjena, remolacha cocida, lonchas de queso para sandwich, aceite de oliva virgen. tomate maduro.
cortar en rodajas finas la berenjena. echar de 5 en 5 las rodajas en una sarten con un chorro de aceite. freir cada lado y ponerlas encima de un papel absorbente. reservar. cortar el queso en rodajas con la ayuda de un vaso y reservar. cortar la remolacha en rodajas de 1 centimentro de grosor y regar con aceite. poner una rodaja de remolacha en un plato. alternar rodajas de berenjena y queso. decorar con un poco de tomate. servir.

berenjena con remolacha