lunes, 10 de febrero de 2014

PROVOLONE A LA PLANCHA

preparar: una loncha de provolone de 2 cm de espesor, bacon, escarola, aceite de oliva virgen, sal, vinagre de modena.
lavar y cortar la escarola. cortar el bacon en tiras y tostarlo en una sarten. añadir a la escarola. salar. rociar con aceite y vinagre de modena. reservar. pasar el queso por la plancha. dar la vuelta y servir encima de la escarola. cojer el queso que queda en la plancha y dar forma. ponerlo encima para decorar.

provolone a la plancha