viernes, 14 de marzo de 2014

ARROZ CALDOSO CON CHORIZO

preparar para 4: 200g de arroz, medio chorizo dulce, 1 vaso de vino blanco, media cebolla, 1 litro de caldo o agua, 1 pastilla de bouquet garni de la marca Knorr o otro, aceite de oliva, sal.
picar la cebolla. echar la cebolla en una cacerola con un chorro de aceite. dejar un minuto a fuego medio. añadir el chorizo cortado en daditos. dejar un minuto a fuego medio. añadir el arroz y dejar que se dore. echar el vaso de vino y dejar que se evapore. añadir el caldo, la pastilla de Knorr y la sal. dejar que se haga el arroz (unos 15 minutos). el arroz tiene que ser un poco al dente y caldoso. corregir durante la cocion si necesario con agua y remover a menudo. dejar reposar 5 minutos y servir.


arroz caldoso con chorizo