lunes, 28 de abril de 2014

ARROZ A LA GRIEGA

preparar para 4: 200g de arroz largo, media cebolla, 1 diente de ajo, canela en polvo, 1 taza de uvas pasas, 1 taza de almendras laminadas, 1/2 taza de tomate frito, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
tostar las almendras en una sarten con un chorro de aceite. reservar. echar la cebolla picada y el ajo en una cacerola con un chorro de aceite. dejar un minuto a fuego medio. añadir el arroz,  las almendras, las uvas pasas. rehogar durante un minuto. cubrir con agua. añadir el tomate frito, el perejil y la canela. salpimentar. dejar cocer hasta que este echo el arroz. servir.

arroz a la griega