preparar para 4: 100g de arroz integral, 2 calabacines, 1 cebolla, un diente de ajo, 1 vaso de tomate frito, sal, pimienta, perejil.
cocer el arroz en agua salada durante 30-40 minutos (el arroz integral tarda mas). escurrir y reservar. pelar y picar la cebolla y el ajo. echarlos en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio durante 5 minutos. pelar en parte los calabacines,. cortarlos en rodajas. añadirlo a la sarten. dejar a fuego medio durante 15 minutos. añadir el arroz, el tomate frito, la sal y la pimienta. rehogar durante 5 minutos. servir con un poco de perejil para decorar.
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cocer el arroz en agua salada durante 30-40 minutos (el arroz integral tarda mas). escurrir y reservar. pelar y picar la cebolla y el ajo. echarlos en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio durante 5 minutos. pelar en parte los calabacines,. cortarlos en rodajas. añadirlo a la sarten. dejar a fuego medio durante 15 minutos. añadir el arroz, el tomate frito, la sal y la pimienta. rehogar durante 5 minutos. servir con un poco de perejil para decorar.
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arroz integral con calabacin