lunes, 26 de mayo de 2014

GAZPACHO SIN PIMIENTO

preparar para 5: 1 kilo de tomates, medio pepino corto, 1 diente de ajo,  2 rebanadas de pan, 3 cucharadas de vinagre de vino, 3 vasos de agua, sal, aceite de oliva virgen.
lavar y quitar la parte verde de los tomates. cortar en trozos. pelar y cortar en trozos el pepino. picar el ajo. echar en el mixer los tomates, el pepino y el ajo. añadir el pan mojado y el agua. triturar. añadir el vinagre, un chorro de aceite y la sal. buscar el punto. pasar por el chino. dejar 12 horas en el frigo. servir.

gazpacho sin pimiento