viernes, 2 de mayo de 2014

POLLO CON ALCACHOFAS

preparar para 4: 2 muslos y 2 contramuslos, 8 alcachofas, ajo en polvo, sal, pimienta, aceite de oliva, 200g de arroz integral.
poner la carne en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio durante 45 minutos. cortar en tiras y retirar los huesos. reservar. cocer el arroz en agua salada durante 40 minutos (el arroz integral tarde mas). escurrir y reservar caliente. cortar la mitad superior de las alcachofas y el tallo. retirar las primeras hojas alrededor y cortar en tiras. saltear las alcachofas con un chorro de aceite durante 15 minutos a fuego medio. añadir la carne, el ajo, la sal y la pimienta. rehogar durante 5 minutos.servir el arroz con la carne y las alcachofas en un plato.

pollo con alcachofas