domingo, 6 de julio de 2014

ENSALADA CON LOMO Y BACON

preparar: brotes de lechuga, 2 zanahorias, 2 lonchas de bacon, 200g de la parte lateral del lomo de cerdo, aceite de oliva, vinagre de modena, sal y pimienta.
pelar y cortar las zanahorias en juliana. trocear el lomo y el bacon. echar el lomo en una sarten con un chorro de aceite a fuego fuerte. dejar 5 minutos y añadir el bacon. dejar otros 5 minutos. salpimentar. poner los brotes en un plato. añadir la zanahoria. rociar con aceite y vinagre de modena. salpimentar. añadir la carne caliente. servir.

ensalada con lomo y bacon