domingo, 13 de julio de 2014

ENSALADA DE POLLO

preparar: pechuga de pollo, col roja, brotes de lehugas, tomate, salsa Perrins, aceite de oliva, vinagre de modena, sal y pimienta.
cortar en lonchas finas la col roja con la ayuda de una mandolina. reservar. trocear el pollo y dorarlo en una sarten con un chorro de aceite. salpimentar y añadir salsa Perrins y perejil. dejar 5 minutos a fuegos lento. poner en un plato los brotes de lechugas, la col roja. añadir el tomate cortado. regar con aceite y vinagre de modena. salpimentar. añadir la carne caliente encima. servir.

ensalada de pollo