lunes, 4 de agosto de 2014

PIZZA TEMPLADA CON JAMON

preparar para 3: 250g de harina preparada para pizza, 3 lonchas de jamon york, 100g de queso curado, 100ml de yogurt, una bolsa de canonigos, oregano, sal, pimienta, aceite de oliva virgen.
preparar la masa mezclando la harina con un vaso de agua templaday una pizca de sal. trabar durante 5 minutos y dejar reposar cubierto con un paño durante una hora. separar en tres partes y extender la masa en disco de unos 30cm de diametro. echar la masa en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio cada lado durante 5 minutos. poner la pizza en un plato. poner encima los canonigos, el queso cortado en cubitos, el jamon cortado con la mano. espolvorear con oregano. batir el yogurt y añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen. rociar la pizza con la salsa. servir. comer con las manos doblando la pizza.

pizza templada con jamon