lunes, 1 de septiembre de 2014

SARDINILLAS AL LIMON

preparar para 6: 500g de sardinillas, medio litro de aceite de oliva, sal, laurel, un limon.
quitar la cabeza, la espina y la cola de las sardinillas. limpiarlas bien debajo del agua. ponerlas en un recipiente, cubrir y congelar durante 48 horas. descongelar y poner las sardinillas en una fuente en una capa sola. echar sal, laurel y el limon cortado en rodajas. calentar el aceite (tiene que ser muy caliente). vertir con cuidado el aceite encima de las sardinillas hasta cubrir. dejar enfriar y poner en el frigo durante 12 horas. sacar del frigo 20 minutos antes de comer.

sardinillas al limon