miércoles, 29 de octubre de 2014

LANGOSTINOS AL CURRY

preparar para 8: 8 langostinos cocidos, 200ml de nata, una cucharadita de curry, media cebolla, hojas de cilantro, perejil, sal.
quitar la cabeza de los langostinos. pelar dejando la cola. cortar la parte superior con un cuchillo y retir el tubo digestivo negro. el corte tiene que ser suficiente para poner el langostino recto. poner los langostinos en las cucharas. picar muy fino la cebolla reservando una cuantas tiras muy finas que serviran de decoracion. echar la cebolla picada en una sarten con un chorro de aceite. añadir el perejil picado. calentar hasta dorar la cebolla. retirar y reservar. echar en la misma sarten la nata y el curry. salar. dejar 2 minutos a fuego medio. verter el curry en la cucharas. decorar con cilantro, cebolla frita y tiras de cebolla. servir.

langostinos al curry