lunes, 22 de diciembre de 2014

PANES DE LECHE

preparar para 6: 500g de harina, 70g de azucar, 300ml de leche, 50g de mantequilla, un huevo, 2 cucharadas de azahar, 2 sobres de levadura, sal, 150g de uvas pasas.
diluir la mantequilla en la leche a fuego lento.  reservar. mezclar la levadura con 50g de harina y 50ml de leche. dejar reposar 15 minutos. añadir el resto de harina, la leche con mantequilla, el huevo, las cucharadas de azahar y una pizca de sal. trabajar con las manos y hechar mas harina si necesario. añadir las uvas pasa. obtener una masa homogenea. dejar reposar una hora y media. poner papel vegetal encima de la placa de horno. formar unos panecillos y poner al horno durante 20 minutos a 180 grados. dejar enfriar los panecillos y servir.

panes de leche