miércoles, 18 de febrero de 2015

RISOTTO CON JAMON

preparar para 4: 200g de arroz, 250g de jamon curado en taquitos, 1 vaso de vino blanco, media cebolla picada, sal, pimienta, aceite de oliva.
dorar el jamon en una sarten. reservar. echar la cebolla en una cacerola con un chorro de aceite. dejar un minuto a fuego medio. añadir el arroz. rehogar durante un minuto. añadir el vino blanco y dejar unos segundos a fuego medio. añadir el caldo y el jamon. salpimentar. dejar hasta que se haga el arroz. corregir con caldo durante la cocion si necesario. servir.

risotto con jamon