lunes, 13 de abril de 2015

ENSALADILLA CON ENDIVIA

preparar para 4: 3 patatas, 3 zanahorias, 100g de guisantes congelados, una lata de maiz, 3 cucharadas de mayonesa, el zumo de un limon, sal, pimienta, perejil, 2 endivias.
pelar y cortar en trozos pequeños las patatas y las zanahorias. cocer en agua hasta que esten en su punto ( unos 10 minutos). escurrir. reservar. cocer los guisantes unos 10 minutos en agua hirviendo. escurrir y reservar. mezclar las zanahorias, las patatas, los guisantes, el maiz escurrido, la mayonesa, el perejil picado y el limon. salpimentar. servir en las hojas de las endivias.

ensaladilla con endivia