miércoles, 10 de junio de 2015

BERENJENAS EN ACEITE

berenjenas en aceite

preparar: berenjenas, aceite de oliva virgen, sal, pimienta, dientes de ajo.
cortar las berenjenas en laminas finas con la ayuda de una mandolina. poner un papel vegetal encima de una placa para horno. disponer la berenjena sin que se cubre sobre la placa. untar las laminas con aceite con la ayuda de un pincel. salpimentar. poner al horno a 180 grados hasta que se doren (unos 10 minutos). disponer en un plato y repetir la operacion hasta acabar las laminas. echar el ajo picado y el perejil sobre las laminas. regar de manera abundante con aceite virgen. dejar reposar unas horas y servir.