martes, 16 de junio de 2015

ENSALADA DE CANONIGOS

ensalada de canonigos

preparar: canonigos, brevas, piñones, uvas pasas, tomates, queso de cabra, aceite de oliva virgen, crema de vinagre balsamico de Modena, sal.
poner en remojo las uvas pasas en agua fria. echar sal en los canonigos y remover. poner los canonigos en un plato. añadir las brevas cortadas en 4, los piñones. pelar los tomates y retirar las semillas. cortarlos en tiras. añadir los tomates, el queso de cabra cortado en trozos pequeños y las uvas escurridas a la ensalada. regar con la crema y el aceite. servir.