martes, 14 de julio de 2015

ENSALADA CON AGUACATE

ensalada con aguacate

preparar: un aguacate, un pepino, un cogollo, media lata de mais, una zanahoria, hierba cebollina, sal, aceite de oliva virgen, crema de vinagre balsamico de Modena, zumo de limon.
pelar el pepino y cortarlo con la ayuda de una mandolina. pelar la zanahoria y cortarla de la misma manera. poner todo los ingredientes en un plato menos el aguacate. salar y regar con aceite y crema de vinagre. cortar en dos y quitar el hueso del aguacate. quitar la piel. rociar con zumo de limon y cortar en daditos. añadir a la ensalada. decorar con hierba cebollina. servir.