domingo, 27 de septiembre de 2015

TORTA DE POLENTA CON CIRUELAS

torta de polenta con ciruelas

preparar: 2 huevos, 100g de harina de maiz, 80g de harina 00 + un poco para las ciruelas, 80g de harina de almendras, una bolsita de levadura, 140g de azucar moreno, medio vaso de brandy, 100g de mantequilla, 100g de ciruelas pasas.
cortar las ciruelas en trocitos pequeños. enharinarlos. reservar. mezclar la mantequilla reblandecida con el azucar. añadir los huevos. mezclar. añadir las harinas y la levadura. mezclar. añadir las ciruelas. forrar un molde con papel vegetal. echar la masa en el molde y ponerlo en el horno precalentado a 160 grados durante 40 minutos. dejar enfriar y desmoldar.