spaghetti negros con gambas
preparar para 4: 400g de spaghetti negros, 300g de gambas peladas, unas alcaparras grandes en vinagre, un diente de ajo, sal, aceite de oliva, pimienta. perejil.
cocer los spaghetti en agua salada. echar el diente de ajo picado en una sarten con un chorro de aceite. dejar a fuego medio unos segundos y añadir las gambas, el perejil y las alcaparras. saltear durante un par de minutos. salpimentar. escurrir la pasta. echar un buen chorro de aceite de oliva y las gambas y las alcaparras. servir.