jueves, 12 de mayo de 2016

BOCADOS DE CHOCOLATE

bocados de chocolate

preparar para 6: una base de tarta selva negra ( ver receta
http://misamigoscocinan.blogspot.com.es/2016/01/base-tarta-selva-negra.html), mermelada de melocoton, cacao puro.
cortar la base en cubos y por la mitad. rellenar con mermelada. espolvorear con cacao puro. servir.
http://misamigoscocinan.blogspot.com.es/2016/01/base-tarta-selva-negra.html

martes, 10 de mayo de 2016

TRUCHA ASALMONADA CON ALMENDRAS

trucha asalmonada con almendras

preparar para 4: 4 filetes de truchas asalmonada, 2 patatas, 60g de almendras laminadas, 50g de mantequilla, aceite de oliva, 600g de chucrut, 200ml de nata liquida, sal, pimienta.
pelar las patatas y cocerlas en agua salada. reservar. tostar las almendras en una sarten un par de minutos a fuego fuerte. reservar. derretir la mantequilla en una sarten con un chorro de aceite. echar los filetes de pescado del lado de la piel. salpimentar y dejar unos minutos a fuego medio. dar la vuelta y repetir la operacion. mientras en otra sarten calentar la nata y salpimentar. reservar. calentar la chucrut. poner un filete en un plato con un poco de chucrut y media patata. regar con la nata. echar las almendras. servir.

miércoles, 4 de mayo de 2016

ARROZ CALDOSO CON BACALAO

arroz caldoso con bacalao

preparar para 4: 300g de lomo de bacalao congelado en su punto de sal, 150g de arroz thai, 800g de tomate triturado, salsa Perrins, un diente de ajo, una cebolla, sal, pimienta, caldo de pescado).
descongelar el bacalao. reservar. echar en una cacerola el diente de ajo y la cebolla picada. dejar un minuto a fuego medio. añadir el bacalao cortado en trocitos y dos cucharadas de salsa Perrins.. rehogar un minuto. añadir el arroz y rehogar. añadir el tomate triturado. salpimentar. dejar a fuego lento hasta tener el arroz en su punto (añadir caldo segun coccion). servir con pan de cereales tostado. servir.