fajita de pollo con brocoli
preparar para 4: una pechuga de pollo, 4 fajitas, 12 lonchas de queso tierno de vaca, un brocoli, cebolla, pimenton dulce, cilantro, sesamo, comino, oregano, perejil, aceite de oliva, sal, pimienta.
cocer el brocoli en agua salada en una olla express y reservar. echar la cebolla picada en una sarten con un chorro de aceite. dejar unos minutos a fuego medio. añadir la carne cortada en dados. añadir el pimenton, el cilantro, el sesamo, el comino, el oregano y el perejil. salpimentar. dejar hasta tener la carne en su punto. poner en un plato una fajita. añadir la carne, el brocoli y 3 lonchas de queso. poner al grill hasta dejetir el queso. servir.