sábado, 5 de noviembre de 2016

ARROZ CON LANGOSTINOS

arroz con langostinos

preparar para 4: 200g de arroz, 200g de anillas de calamar, 200g de langostinos cocidos, 2 pimientos verdes, una cebolla, un par de guindillas, 100ml de tomate frito. aceite de oliva, sal, pimienta, caldo de pescado.
picar la cebolla y echarla en una cacerola con un chorro de aceite.poner a fuego medio y añadir los pimientos cortados. rehogar unos 5 minutos. añadir las anillas cortadas y el tomate frito. rehogar un par de minutos. añadir el arroz y remover un minuto. cubrir con el caldo. echar las guindillas y salpimentar. dejar a fuego lento hasta que este listo el arroz.. añadir caldo si necesario. pelar los langostinos y añadirlos 5 minutos antes del final de coccion. dejar reposar unos minutos y servir.