domingo, 3 de septiembre de 2017

BROCHETA DE CARNE CON BERENJENA ASADA

brocheta de carne con berenjena asada

preparar para 4: 500g de carne picada de ternera, 3 cucharadas de ras el hanout, sal, pimienta, una berenjena, salsa de yogurt, oregano, aceite de oliva.
mezclar la carne con el ras el hanout. salpimentar. formar las brochetas con la carne enrollada al palo. lavar y cortar la berenjena en tiras. disponer la berenjena sobre la bandeja del horno. salpimentar y regar con aceite de oliva. poner al horno a 180 grados. al cabo de 10 minutos poner tambien las brochetas. regarlas con un poco de aceite de oliva. dejar unos 10 minutos mas al horno. apagar el horno y retirar la berenjena y las brochetas. servir con una salsa de yogurt con oregano, sal y un poco de aceite de oliva.