viernes, 1 de septiembre de 2017

CREMA DE CALABAZA CON MORCILLA Y CHIA

crema de calabaza con morcilla

preparar para 4: 400g de calabaza, una cebolla, tomillo, laurel, perejil, apio, sal, morcilla, chia.
pelar y cortar la calabaza. echarla en una olla a presion, añadir media cebolla, un trozo de apio, las hierbas y sal. cocer durante 15 minutos. cortar la morcilla en rodajas. freirla en una sarten con un buen chorro de aceite. cortar finamente el resto de cebolla y freirla tambien. retirar el laurel de la calabaza y triturar. servir la crema en un plato. añadir la morcilla y un poco de cebolla. espolvorear con chia.