jueves, 9 de mayo de 2013

GUISO DE ATUN EN FAJITAS

preparar para 4: 8 fajitas, 400g de lomo de atun, 400g de pimientos verdes, 400g de tomate triturado, 1 cebolla, pimenton picante (o dulce), cilantro, oregano, comino, sal y aceite.
picar los pimientos y la cebolla. poner un poco de aceite en una cazuela y hacer un sofrito con el pimiento y la cebolla. cortar el atun en trozitos. añadir al sofrito todos los ingredientes. dejar cocer durante 20 minutos a fuego lento. servir con las fajitas.