sábado, 25 de mayo de 2013

LOMO, SALSA DE CHAMPIÑONES Y ARROZ INTEGRAL

preparar para 4: 400g de lomo de cerdo, 400g de champiñones, 400g de nata, nuez moscada, 200g de arroz integral, sal, aceite.
cocer en agua salada el arroz durante 40 minutos (el arroz integral es mas lento a cocer). mientras lavar y cortar los champiñones en laminas. saltear en una sarten con un poco de aceite. añadir la nata, la nuez moscada y sal. dejar unos minutos a fuego lento. reservar. cortar el lomo en lonchas de 1 cm de espesor. pasar por la plancha. sal. escurrir el arroz. con un aro, servir el arroz. en el plato. retirar el aro. poner encima 2 lonchas de lomo y la salsa. servir.