lunes, 9 de septiembre de 2013

LOMO CON SALSA DE ROQUEFORT

preparar para 5: 1 lomo de cerdo de 800g, 100g de roquefort, 400g de nata liquida, 1 cebolla, 5 patatas, 2 dientes de ajo, sal.
quitar la grasa del lomo. salar. pinchar y introducir los ajos. rociar con aceite. cocer 50 minutos al horno a 180 grados. poner en una sarten la nata y el queso en trozos. dejar deretir a fuego medio. reservar. cortar lacebolla.  freir la cebolla en abundante aceite. reservar. pelar y cortar las patatas. cocer en agua con sal. escurrir. cortar el omo. poner en un plato la patata, el lomo y regar con la salsa. decorar con la cebolla. servir

lomo con salsa de roquefort