domingo, 19 de enero de 2014

HUEVOS CON COL DE BRUSELAS

preparar: huevos, tocino ahumado, coles de bruselas, champiñones, un diente de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
limpiar las coles de bruselas y cocerlas en olla express durante 10 minutos. echar el diente de ajo en una sarten con un chorro de aceite. dejar un minuto a fuego medio y anadir los champiñones cortados. dejar 10 minutos a fuego medio. dorar el tocino en otra sarten y añadir a los champiñones. escurrir las coles y añadir. salpimentar y dejar 5 minutos a fuego bajo. echar en una sarten pequeña un chorro de aceite y romper 2 huevos. tapar la sarten dejar a fuego medio durante 1-2 minutos. poner los huevos y el resto en un plato. servir.

huevos con col de Bruselas