sábado, 24 de mayo de 2014

ENSALADA DE PEPINO

preparar para 4: 2 yogures naturales, 2 pepinos cortos, 4 rabanitos, 1 lata pequeña de maiz dulce, 1 diente de ajo, hojas de menta, hojas de canonigos, aceite de oliva, vinagre de vino, sal, pimienta.
cortar los pepinos en lonchas finas con la ayuda de una mandolina. salar y ponerlas en un escurridor para que pierdan toda el agua que contienen. poner en un mixer el yogur, el diente de ajo, la menta, un chorro de aceite y un chorro de vinagre. triturar. poner en un plato las lonchas de pepino, los rabanitos cortas muy fino, las hojas de canonigos, el maiz. rociar con la salsa de yogur. servir.

ensalada de pepino