miércoles, 7 de mayo de 2014

SCOTCH EGG

preparar para 4: 400g de carne picada mezcla cerdo y ternera, 4 huevos duros, 2 huevo, media cebolla, comino, pan rallado, pimienta, sal, perejil, aceite de girasol, aceite de oliva virgen, vinagre de modena, lechuga, 4 tomates.
pelar los huevos duros. echar en un cuenco la carne, un huevo, 2 cucharaditas de comino, media cebolla picada, medio vaso de pan rallado, perejil picado, sal y pimienta. mezclar. envolver los huevos duros con la carne. formar una bola. pasarlas por un huevo batido y pan rallado. freir en aceite de girasol. poner en un plato la lechuga y los tomates cortados. salar y rociar con aceite de oliva virgen y vinagre de modena. poner encima las bolas cortadas en dos. servir.

scotch egg