martes, 23 de diciembre de 2014

APERITIVO CON CALABACIN

preparar: un calabacin, mozzarella, queso feta en daditos, oregano, pimenton dulce o picante, cebolla frita crujiente, aceite de oliva, sal.
echar la mitad del queso feta en oregano y la otra mitad en pimenton dulce. distribuir en un plato. cortar el calabacin a lo largo en lonchas finas con la ayuda de una mandolina. marcar por las dos cara las lonchas en una plancha muy caliente con unas gotas de aceite. salpimentar y poner en un papel absorbente. cortar la mozzarella en tiras de un centimetro de espesor. poner el queso en una extremidad del calabacin y enrollar. poner de pie y cubrir con cebolla frita. servir templado.

aperitivo con calabacin