viernes, 12 de diciembre de 2014

PETIT CHOU APERITIVO

preparar para 30 petits choux: 30 petits choux (ver receta anterior: petit chou base), 100g de queso azul, 100g de mascarpone, 100 + 20g de queso tipo philadelphia , cebolla frita, perejil picado.
cortar en dos los petits choux. mezclar el queso azul, el mascarpone y los 70g de philadelphia. añadir un poco de nata liquida si demasiado denso. poner la mezcla en una manga pastelera y rellenar los petits choux. untar por encima con un poco de philadelphia y pegar la cebolla frita. espolvorear con perejil. servir.

petit chou aperitivo