volovan al salmon
preparar para 4: 4 volovanes, 4 porciones de salmon, 1/2 litro de bechamel, nuez moscada, sal, pimienta, pejeril, pimenton dulce
echar el salmon en una sarten con un chorro de aceite. dejar 2 minutos de cada lado a fuego medio. desmigar y quitar las espinas. echar el salmon en la bechamel caliente con un poco de nuez moscada, sal y pimienta. poner un volovan en un plato y la salsa encima. espolvorear perejil y pimenton dulce. servir.