patatas con jamon
preparar para 4: 150g de jamon cocido, 4 patatas grandes, una docena de alcaparras, un vaso de nata liquida, un vaso de tomate frito, sal, pimienta, pimenton picante, aceite de oliva, pan de senteno, perejil.
pelar y cortar en trocitos las patatas. cocerlas en agua salada. escurrir. echar las patatas en una sarten con un chorro de aceite de oliva. rehogar a fuego medio. añadir el jamon cortado y las alcaparras. rehogar 2 minutos mas. salpimentar. reservar. poner la nata y el tomate frito en una cacerola. calentar y añadir el pimenton picante. rectificar de sal. cortar las rebanadas de pan con un cortapasta de forma circular. poner encima las patatas rehogadas. echar encima una cucharadas de salsa. espolvorear perejil. servir.