preparar para 4: 400g de penne, 2 calabacines, 1/2 litro de leche, 3 cucharadas de harina, aceite, nuez moscada, sal y pimienta.
cocer la pasta. mientras pelar y cortar los calabacines en tiras. reservar la piel. cocer los calabacines en agua salada. freir la piel y reservar. preparar una bechamel con la harina, el aceite y la leche. añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta. añadir tambien los calabacines escurridos a la bechamel. escurrir la pasta, añadir la salsa y decorar con la piel frita.
cocer la pasta. mientras pelar y cortar los calabacines en tiras. reservar la piel. cocer los calabacines en agua salada. freir la piel y reservar. preparar una bechamel con la harina, el aceite y la leche. añadir la nuez moscada, la sal y la pimienta. añadir tambien los calabacines escurridos a la bechamel. escurrir la pasta, añadir la salsa y decorar con la piel frita.
