preparar: 200g de chocolate, 150g de ciruelas pasas, 125g de azucar, 125g de harina, 50g de mantequilla, 50ml de Brandy, 4 huevos, 1 sobre de levadura en polvo, azucar glas.
mezclar la levadura con la harina. reservar. poner la ciruelas en un cazo con el Brandy. calentar y dejar enfriar. reservar. fundir el chocolate y la mantequilla a baño maria. por otro lado, batir las yemas con el azucar. añadir el chocolate. mezclar. añadir las ciruelas, la harina. añadir las claras montadas a punto de nieve removiendo suavemente. verter la masa en un molde enharinado. precalentar en horno a 180 grados. poner el bizcocho en el horno durante 45 minutos. dejar enfriar y espolvorear con azucar glas. servir.
mezclar la levadura con la harina. reservar. poner la ciruelas en un cazo con el Brandy. calentar y dejar enfriar. reservar. fundir el chocolate y la mantequilla a baño maria. por otro lado, batir las yemas con el azucar. añadir el chocolate. mezclar. añadir las ciruelas, la harina. añadir las claras montadas a punto de nieve removiendo suavemente. verter la masa en un molde enharinado. precalentar en horno a 180 grados. poner el bizcocho en el horno durante 45 minutos. dejar enfriar y espolvorear con azucar glas. servir.
bizcocho de ciruelas y chocolate