preparar para 4: 300g de lomo de cerdo, 300g de niscalos, 2 patatas, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, laurel, sal, pimienta.
cortar el lomo en trozos y dorarlos en una cacerola con un chorro de aceite. retirar la carne y reservar. lavar y cortar los niscalos. echarlos en la cacerola y añadirun chorro de aceite. dejar a fuego medio durante 5 minutos. añadir el vino. dejar 2 minutos. pelar y cortar las patatas. añadir las patatas, la carne y el laurel. salpimentar y cubrir con agua. tapar y dejar a fuego lento durante 80 minutos. servir.
cortar el lomo en trozos y dorarlos en una cacerola con un chorro de aceite. retirar la carne y reservar. lavar y cortar los niscalos. echarlos en la cacerola y añadirun chorro de aceite. dejar a fuego medio durante 5 minutos. añadir el vino. dejar 2 minutos. pelar y cortar las patatas. añadir las patatas, la carne y el laurel. salpimentar y cubrir con agua. tapar y dejar a fuego lento durante 80 minutos. servir.
guiso con niscalos