champiñones al horno
preparar: 12 champiñones grandes, 100g de panceta ahumada, un diente de ajo, perejil, aceite de oliva, sal, pimienta.
quitar el pied de los champiñones. lavarlos y ponerlos en una fuente para horno. echar el ajo en un mortero. machacar y añadir aceite y perejil. salpimentar. verter la mezcla sobre los champiñones. poner la fuente en el horno a 180 grados durante 10 minutos. cortar la panceta en trocitos y echarlos en una sarten. saltear un par de minutos. retirar la grasa y repartir la panceta sobre los champiñones. seguir la coccion durante 10 minutos mas. retirar del horno. servir.