queso de Burgos con higos
preparar para 4: un queso de Burgos de 250g, 4 higos, 6 avellanas, crema de vinagre balsamico de Modena, aceite de nuez.
pelar las avellanas y machacarlas en un mortero. reservar. cortar el queso en 4 lonchas. ponerlas en un plato. echar las avellanas. colocar los higos cortados en 4. regar con la crema de Modena y el aceite de nuez. servir.